فرنش توست البلاليط
توست البلاليط بالزعفران
بريوش ذهبي مغموس ببيض الزعفران والهيل، يعلوه عشّ بلاليط حلو مقرمش — فطور فندقي بذاكرة إماراتية.
القصة والتاريخ
البلاليط — الشعيرية الحلوة بالزعفران والبيض — هي أشهر فطور إماراتي. هنا تتحول إلى تتويج لفرنش توست فاخر: شرائح بريوش تُنقع بخليط البيض المعطّر بالهيل والزعفران وماء الورد، تُحمّر بالسمن، ثم يوضع فوقها عش بلاليط مقرمش. طبق يليق ببوفيهات الفطور الفندقية ويحكي قصة محلية.
المناسبات
- بوفيه الفطور الفندقي
- فطور نهاية الأسبوع
- الضيافة الحديثة
المكونات الأساسية
- خبز بريوش سميك
- بيض وحليب
- زعفران وهيل وماء ورد
- شعيرية بلاليط محضّرة
- سمن بلدي
- دبس التمر للتقديم
خطوط الطريقة التقليدية
- يُخفق البيض مع الحليب والزعفران والهيل
- تُنقع شرائح البريوش في الخليط
- تُحمّر بالسمن حتى تذهّب من الجهتين
- تُحضّر البلاليط وتُقرمش طبقة منها بالمقلاة
- يُرصّ التوست ويُتوّج بعش البلاليط ويُروى بدبس التمر
التقديم
يُقدَّم دافئاً مع دبس التمر أو عسل السدر، ورشّة فستق مجروش اختيارية.
مسببات الحساسية
- جلوتين
- بيض
- ألبان
- قد يحتوي فستقاً
الوصفة من
التوثيق
هذه المادة في انتظار مراجعة شيف أو خبير تراث مختص. لا تُقدَّم كمرجع نهائي.
هذه الصفحة مفتوحة للتصحيح. هل لديك إضافة أو تصحيح؟